На Master Pages в нужном месте добавляем поля, куда будут выводиться значения. Например: Страница 1 из 6
В Form Calc в процедуре ready:layout пишем
Для текущей страницы: this.rawValue = xfa.layout.page(this);
Для страниц всего: this.rawValue = xfa.layout.pageCount();